Smetana

Stabilizátory smetan s 10 - 40% obsahem tuku pomáhají uchovat homogenitu výrobku po celou dobu trvanlivosti. Následně podporují šlehatelnost při domácím nebo průmyslovém použití. Dále stabilizátory toppingu, jakožto doplněk mléčných dezertů, zajištující vysoký nášleh a stabilitu šlehačkové pěny.